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80岁老人一日三餐食谱

生活百科

1、年过80岁老人每天三餐要吃些什么？
好心态是必有的，再一个是素食为主

清淡点的，有营养的食物
2、80高龄的老人三餐都该吃些什么？
要软的，易消化的，
如;米糊胡；用菠菜，小白菜叶等做的米粥；肉末；豆腐；……
    纯牛奶    豆汁     高钙奶粉等 。
不要太多油，不然肚子会不舒服 。

  80岁以上的高龄老人由于身体组织器官的老化和生理功能的衰退，加上多伴有慢性病及牙齿脱落，给日常饮食造成了一定的困难，因此，应注意以下几点：
（1）老人进食应尽量保持坐位或半卧位，身体与床的夹角应在60度以上 。
 
（2）选择软、烂、碎、糊状食物，并在固体、糊状物和液体之间进行调整 。吃东西要小口慢吃，不能大口咀嚼，不要吃过硬和过黏的食物 。假牙的牙托是塑料和不锈钢丝做成的，嚼东西时，要两侧平均咀嚼，这样可以避免因牙托翘动而脱落 。有消化不良或咀嚼功能差的老年人，一日三餐的量可酌情减少，在三餐之间增加两次点心等辅餐 。

（3）进食时老人注意力要集中，不要一边吃饭一边看电视，尽量少说话 。高龄老人咽喉部肌肉活动不灵活，部分老人存在吞咽困难，如果进食不专注，咽部的会厌软骨就会因注意力分散而失灵 。尤其在说话谈笑时，气管口是开着的，食物随时可滑入气管而出现呛咳、憋气，甚至导致急性脑缺氧，引发窒息而猝死 。
 
（4）清水或固体块状食物最易导致吞咽困难，所以要将固体食物弄碎后再喂给老人吃；清水也不能直接给卧床的老人喝，应加入无糖藕粉等黏稠剂，让清水变得黏稠后才能让老人喝 。对于有吞咽困难者，要一勺一勺地喂食，并让其进行“空吞咽”，即吃一口，咽一口，再空咽一口，然后再吃第二口 。

（5）指导老年人适时、适量饮水，每天饮水总量为2000毫升左右，以饮用白开水或茶水为主，夜间不宜禁水，最好半夜起床喝温开水100～150毫升 。

主食吃粥，菜可以吃豆腐 。

关键是助消化，营养丰富
3、求80岁老年人健康营养食谱（有营养师吗,请进来看看）
真的要的话,就要给我+悬赏分,要不然太少了
建议老年人不一定吃三餐,如果有时间就吃五餐,但是分量要一样,只是再平均分一点而已.
哪些食物含有更多的能量
1）了解哪些食物含有更多的能量
类别 米面类 水产类 蛋类 肉类 豆制品类
名称 玉米面 面包 干贝 蛤蜊肉 鸡蛋 鸭蛋 猪肉 百页 豆腐衣
能量（千焦耳） 1524 1524 1432 1466 783 781 1402 1653 1912
类别 饮料类 甜食类 蔬菜类 调料
名称 麦乳精 巧克力 绿豆 黄豆 麻油 植物油
能量（千焦耳） 1112 2320 1328 1600 376 376
答：
2） 了解食物能量对人的身体和生活的作用
答：种类 食物 作用
肉类 提供蛋白质 猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋
制造细胞、增强和修复
身体的组织
五谷类 提供碳水化合物 饭、面、面包、饼干、薯条
供应热能
奶蛋类 提供钙质和蛋白质 牛奶、豆腐、果仁、芝麻
令骨骼健康
蔬菜水果类 提供维生素 番茄、葡萄、橙、苹果、瓜菜
增强身体抵抗力
较普遍的作用：滋补、减肥和利于睡眠 。
3） 根据自身情况，科学安排一日五餐的食物和运动前后的食物
答：早餐安排要讲究科学，应注意克服几种模式：
随意性早餐 食物大多为剩饭，有什么吃什么，营养素摄入量往往不足 。
蛋白质型早餐 常常是1杯牛奶加1个鸡蛋，很少或完全没有碳水化合物，吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于低水平，难以进行快速思维，长此以往影响记忆力 。
碳水化合物型早餐 只吃馒头、面包、稀饭，很少或没有蛋白质，血糖水平在10点左右会迅速下降，导致第三、四节课思维和记忆力下降，对提高学习效率很不利 。
午餐主食根据五餐食量配比，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择 。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等 。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜 。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物 。餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应 。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜 。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化 。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态 。
可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可 。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些 。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担 。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的 。

我外婆也是79岁了，有三高和糖尿病，我给她配的食谱你试试 。
早餐：麦片一两，加牛奶半斤，鸡蛋一个，麦片和鸡蛋先煮熟再加牛奶，因为牛奶加热超过80度会损失营养，不加糖 。早餐可以长期吃这个，对于通便也很有好处 。
加餐：一个西红柿或一根黄瓜或一个时令水果 。
中餐炒菜吃米饭 。一荤一素一汤，荤菜最好是海鱼、虾这样的低脂肪肉类 。也可以适当的吃些鸡鸭等禽类，不宜多 。素菜也不是全素，可以吃芹菜（降血压）炒肉、木耳（化血栓）炒肉等，其实只要是时令蔬菜都可以，营养要丰富，最好是跟着时令选择蔬菜 。汤可以变化，蔬菜汤或骨头汤交替吃 。肾不好也可以吃冬瓜汤利水 。
下午加餐可以吃一份酸奶或豆浆，再加一些优质的点心 。点心可以买也可以自己做，比如茯苓饼、豆面儿糕、山药饼等 。
晚餐喝粥最好，可以用药食同源的东西煮营养粥，如莲子粥、百合粥、七宝粥（山药、莲子、红枣、绿豆、薏苡仁、百合、大米）、皮蛋瘦肉粥、玉米粥、海鲜粥（用干贝煮）等 。
宵夜可以吃甜汤：绿豆汤、银耳汤等 。
总之老年人应该少吃多餐、每顿8分饱最好 。
可以喝水或喝一些保健茶饮 。向我外婆有糖尿病一般都喝苦瓜茶，肾不好可以和枸杞、玉米须等茶饮 。
暂时就想起这些了，有什么疑问还可以找我 。祝你的家人长寿！
4、给个80岁老人的食谱（农村版）
亲爱的楼主 
很高兴 为您回答问题
【80岁老人一日三餐食谱】四季最佳饮食、
在春夏季节应注意保养人体的阳气
秋冬季节要注意保养人体的阴液
春天多风:风气通于肝 。肝能缓急,酸入肝,故春季饮食益甘平,酸平,或适当配食具有清肝作用的食物,如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰头、菊花、西红柿 。等
夏天多火:暑热炎炎伤气阴,火气通于心,苦有坚阴泻火只功,故夏季饮食益甘淡,苦甘 。如西瓜、黄瓜、苦瓜 、绿豆、冬瓜、丝瓜、茄子、西红柿、杨梅、鱼类中的鳝鱼 。等
秋天多燥,燥易伤阴,燥气通于肺,故秋季的饮食益甘润,适当配辛味,如梨、柿子、香蕉、甘蔗、菠萝、百合、银耳、萝卜 。等
冬天寒风棱冽,寒主收引,寒气通于肾,故动机饮食益温补,尤其是温补肾阳的食物 。因为咸人肾,故适当配有咸味的食物,如羊肉、狗肉、桂圆、红枣、核桃肉 。等
以上是我为您查的关于老人的食谱以及养生方面的知识
希望您能满意
谢谢

像农村的老人有时候条件不允许你可以给他吃点蔬菜含维生素一般牙都不是太好可以吃点软些食物有条件可以炖些骨头汤补钙老年人容易缺钙骨子疏松导致骨折还可以吃点香蕉水果防止便秘饮食要清淡盐得少吃容易得高血压对肾脏不好少吃油荤对心血管有好处其实什么都可以适量少吃一点最重要是要保持老人心情舒畅多陪他使他不觉的孤独

可以买点蜂蜜给 他吃.适合年龄大的人食用.

老年人想要健康长寿当然要吃得健康 。要注意摄取以下营养素：
蛋白质 。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等 。
脂肪 。包括动物性脂肪和植物性脂肪 。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等 。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用 。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪 。
碳水化合物 。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等 。
这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺 。
老年人饮食七项注意
1、食物多样化，谷类为主 。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡 。
2、多吃蔬菜、水果和薯类 。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果 。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等 。
3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆 。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉 。老年人可多吃鱼，海鱼较好 。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时 。
6、吃清淡少盐的膳食 。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关 。
7、饮酒应限量 。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒 。
具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康 。
一天一杯牛奶，宜早晨喝；
一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；
一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；
一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；
一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；
一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要 。

经常吃些地瓜 。即有营养，还利于通便 。

只要是人都要补充营养，老年人也一样，但是在什么都可以吃的同时，也什么都要适量 。像糖尿病人不能吃甜的，像西瓜，外层的可以吃，中间的最好不要吃等等一些 。。。。。

告诉你吧,80岁的老人想吃什么你就给他吃什么最好,只要是营养容易吸收的就可以,多做些汤,豆腐,红薯,土豆,蘑菇,木耳,南瓜等,鸡蛋,肉类适当要少吃.

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