紫菜属于海鲜
紫菜不属于海鲜类 。紫菜,是在海中互生藻类的统称 。红藻纲,红毛菜科 。藻体呈膜状,称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色 。
紫菜固着器盘状,假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。中国沿海地区已进行人工栽培 。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位 。富含蛋白质和碘、磷、钙等 。供食用和药用 。
同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;
但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草不同 。另外,有几种氰细菌与海苔有关 。大型海苔多生长在寒冷地带 。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜 。
扩展资料
生长环境
紫菜叶状体多生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区 。耐干性强;适宜光照强度为5000~6000勒克斯,具有光饱和点高、光补偿点低的特点,属高产作物 。
对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化,在快速干燥至含水20%时,经-20℃左右的低温冷藏数月到1年,放回海水中仍能恢复活力 。对海水比重的适应范围广,但以1.020~1.025为宜 。
丝状体耐干性差,要求低光照,故自然分布于低潮线以下 。在气温开始下降、有海水流动的条件下,壳孢子形成后往往在每天上午9~11时大量放散,呈明显的日周期性 。
营养
紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质,其中硒和碘含量尤其丰富 。紫菜还富含胆碱和甘露醇,前者有增强记忆的作用,后者是一种有效的利尿剂 。另外,紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质,使之成为餐桌上的增鲜汤料 。
从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值,其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少胡萝卜素和维生素E,以及少量的维生素C 。但缺点在于,海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分 。
参考资料来源:搜狗百科-紫菜
参考资料来源:人民健康网-专家答疑:海苔和紫菜有啥区别?
紫菜不属于海鲜类 。海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等 。紫菜是植物不是海洋动物,所以不属于海鲜类 。
紫菜,是在海中互生藻类的统称 。红藻纲,红毛菜科 。藻体呈膜状,称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色 。紫菜固着器盘状,假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。中国沿海地区已进行人工栽培 。富含蛋白质和碘、磷、钙等 。供食用和药用 。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
带海的名称不一定都是海鲜
应该不是
是