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【晒干的鲳鱼怎么做好吃 晒干的鲳鱼怎么做好吃又简单】1、材料：鲳鱼干1条，姜丝适量，葱花适量，蒜片少，油少许，青椒3个 。
2、鲳鱼干洗净切开 。多洗几次，不然有点咸 。
3、青椒洗净切块 。姜葱蒜切碎，备用 。
4、起锅倒入花生油烧热 。下姜蒜爆香 。放入鲳鱼煎至两面金黄色，再倒入一点水、加盖焖一下 。至水干 。把鱼扒到锅的一边另一边倒入青椒，如果你想要靑椒咸点儿就加一点翻炒一下即可 。然后混合翻炒片刻即可出锅 。
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