功夫茶茶具名称及用法

功夫茶具包含盖碗、茶壶、公道杯、品茗杯、茶盘、茶巾、煮水壶、茶筒、茶漏、茶夹、茶则、茶针、茶匙、茶荷、壶承、茶滤、茶刀等,其中盖碗的用法为浸泡茶汤之容器,公道杯为分茶容器,茶盘为泡茶的茶台,品茗杯为喝茶器具,茶道六君子则为泡茶辅助用具 。
功夫茶茶具名称及用法~茶叶百科:
1、盖碗盖碗亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器 。清代北方流行花茶,茶汤容量较多,具保温功能的盖碗便发展起来 。
盖碗的口大,揭开碗盖,茶汤、叶形都能观赏得很清楚 。
平常泡茶时,为了挑选适合的盖碗,建议长期使用或选择适合自己大小的盖碗,这样才能泡好一杯茶 。
正常情况下,我们泡茶的盖碗容量为100ml-120ml左右、碗沿略开、盖钮略高、手感不笨重 。
2、紫砂壶紫砂壶是我国特有的手工制造陶土工艺品,始于明朝正德年间 。
紫砂壶采用紫砂泥为原料,因紫砂壶透气性能好,故泡茶时能够很好的锁住茶香、不失原味 。
且紫砂壶有很高的收藏价值,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得” 。
3、公道杯公道杯,一来可以保证茶席桌面清净,特别是在使用盖碗的时候,公道杯显得必不可少,
二来,使用茶壶泡茶时,茶水倒入杯子时容易出现前面的茶水淡,后面茶水浓的现象 。而公道杯在此时,就起到了很关键的作用 。
【功夫茶茶具名称及用法】在泡茶时,通常将泡茶壶中的茶水先倒入公道杯中,而后再分别倒入品茗杯中给客人品饮,保证每个人茶杯中的茶汤口味相同 。
4、品茗杯/主人杯品茗杯,是用来品饮茶和观赏茶汤的专用茶杯 。而大多数爱茶的人,都会选择专属于自己的主人杯 。
品茗杯的选择是有讲究的 。选择不相匹配的品茗杯,会破坏了品茶的乐趣 。挑选品茗杯,一般容量在三小口最佳,且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜 。
常言道“茶满欺人,酒满敬人”在斟茶时,品茗杯中的茶,应斟入2/3的为宜 。
5、闻香杯闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具,与品茗杯配套,质地相同,加一杯垫则为一套品饮组杯 。
闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用 。以瓷器为主,也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯 。
6、茶道六君子~茶叶百科:茶筒
茶筒用于盛放“六君子”中的其余五件茶具 。一般为圆筒状,也有很多筒身造型各异的精美茶筒,如曲线形、葫芦形 。
制作材料一般为竹子、木头 。
茶漏
茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外 。茶漏制作材料一般为竹子、木材,也可以用瓷或陶制成 。
茶夹
茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生 。
其制作材料多为竹子、木材,也有少部分用金、银制成的茶夹 。
茶匙
又称茶拨,茶匙有两用,一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣;二可用于将茶叶拨入茶壶中 。。
其制作材料多为竹子、木材 。
茶针
也称为“茶通”,主要功能是疏通茶壶的蜂巢,以保持茶壶的壶嘴出水流畅 。茶针的制作材料很多,除了常见到的金银、竹木,还有一些比较珍贵材料,如象牙、牛角、羚羊角等 。
茶则
茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具 。在取茶时与茶匙配合使用,将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶,拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程,所以在事茶者眼里,茶则也是一种量器 。
现在用得最多的是竹子和木材类的 。
7、 其他茶桌配件除去以上说的茶具外,茶桌上的茶具配件还有不少哦 。如:茶洗、盖置、壶承、茶席等 。
茶荷(下图):主要用于盛装干茶,供人欣赏干茶的色泽和形状 。材质多为竹、木、陶、瓷、锡等制成 。
茶洗(下图):又称水盂,宛如一个大碗,多搭配干泡台使用 。可用来盛装清洁茶具用水,以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水 。
盖置(下图):顾名思义,就是用于搁置主泡器的盖子 。将茶壶盖放置在盖置上,不仅能够保持壶盖的清洁,还能减少壶盖的磨损 。虽不起眼,但是却是很实用的茶物件 。
壶承(下图):俗话说得好“一壶一承一茶事” 。壶承主要用于托盛主泡器使用,避免水打湿桌面 。现有部分壶承,也有茶洗,盛装废水的作用 。
茶巾(下图):又称为“茶布”一般用麻、棉等纤维制造 。主要用于擦干茶壶或公道杯底部的杂水,也可以用来擦干桌面的滴水,保证桌面整洁 。
桌旗(下图):作为一种装饰它常常被铺在桌子的中线或是对角线上,让茶桌显得更加优雅 。除了提升品味和格调,还可以保护桌面,是近几年开始兴起的一种茶席布置装饰 。

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