带鱼的营养价值 带鱼的食用宜忌
带鱼带有丰富的营养元素，特别是在拥、硒、钙、磷、镁成分较高 。此外，带鱼所含碘、锰等营养元素及维生素A、D的成分也高过鱼类 。
1、6硫代鸟嘌呤
带鱼全身上下的鳞和银色植物油脂层中还带有一种防癌成份——6硫代鸟嘌呤，对輔助治疗白血病、直肠癌、淋巴肿瘤等有利 。常常服用带鱼，具备滋补五脏的作用 。带鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于预防高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病 。
2、脂肪
带鱼的脂肪率高过一般淡水鱼，且多见不饱和脂肪，这类油酸的碳链较长，具备降胆固醇的功效 。
3、镁元素
带鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于预防高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病 。常吃带鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用 。
4、铜
铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血夜、神经中枢和人体免疫系统，秀发、肌肤和人体骨骼机构及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键危害 。
5、蛋白质
蛋白具备保持钾钠均衡，消除水肿 。增强免疫力 。调血压低，缓存缺铁性贫血，有益于发肓 。
6、卵磷脂
卵磷脂可降低体细胞的致死率，能使人的大脑防衰老，被称作能让人逆生长的魔法食品类 。
【带鱼的营养价值 带鱼的食用宜忌】带鱼别名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等 。带鱼含有蛋白、低热量、钙、磷、铁、碘及维生素b21、维生素b22、维生素b3、维生素D等成份 。带鱼磷及植物油脂中带有较多的卵磷质和多种多样不饱和脂肪 。
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