海鲜杂烩做法

用料 ?
海鲜杂烩 ? ?800g ? ?
葱 ? ?三根 ? ?
姜 ? ?几片 ? ?
蒜 ? ?适量 ? ?
料酒 ? ?适量 ? ?
蚝油 ? ?适量 ? ?
花椒 ? ?一小把 ? ?
豆瓣酱 ? ?一勺 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
料酒 ? ?一勺 ? ?
油 ? ?适量 ? ?
干辣椒 ? ?适量 ? ?
海鲜杂烩的做法 ?

  • 海鲜洗净,用盐、料酒腌制半小时
  • 锅中热肉,用花椒炒香,滤去花椒(我懒,没有滤去),接着用葱、姜、干辣椒、蒜爆炒,再加入豆瓣酱炒香
  • 倒入腌制好的海鲜,大火翻炒五分钟,倒入蚝油,继续炒匀
  • 加少许盐,出锅


  • 海鲜杂烩做法

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