猪生肠是什么部位 猪生肠怎么做好吃
猪肠子我们的了解 ， 也就是我们生活中经常吃到的肥肠 ， 但是猪生肠相信有很多小伙伴感到陌生 ， 猪生肠是猪身上的什么部位呢 ， 下面小编为大家讲解一下 。
猪生肠是什么部位?猪生肠实际上是指母猪的整副子宫 ， 有些地方也叫猪花肠 ， 一般我们吃到的部位多为输卵管 。我们买到的猪生肠 ， 通常是很粗的一段连着两根比较细的分支 ， 其中较粗的部分就是退化的猪子宫 ， 而两根较细的就是输卵管 。因为母猪在很小的时候就被阉割 ， 摘掉了卵巢 ， 没有卵巢的作用 ， 子宫不可能正常发育从而退化 ， 后来便成了餐桌上的猪生肠啦 。?
凉拌生肠?材料：新鲜生肠半付、蒜头末5瓣、辣椒酱1大匙、香菇素蚝油3大匙、香菜适量?
做法：?
1、将买回来的新鲜生肠洗干净→汆烫后洗去泡泡&杂质;?
2、取干净水生肠一起煮→水开后转小火大约炖煮30分钟(依个人口感决定软硬度);?
3、煮好的生肠切适当的大小→加入调味酌料→搅拌均匀即可(趁热搅拌酌料比较容易入味) 。?
卤生肠?材料：生肠 ， 草果 ， 酱油 ， 葱 ， 酒 ， 姜 ， 八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 糖?
做法：?
1生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水 。?
2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁 。这个具体份量看以前的的吧 。
3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段 。?
爆炒脆生肠?材料：猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽?
做法：?
1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面 ， 用剪刀剪开生肠 ， 用盐、料酒腌制十分钟 ， 之后冲洗干净 。锅内加清水 ， 放入花椒 ， 两片姜片 ， 放入生肠烧开 ， 焯水后捞出放入冷水中冲凉 。?
2、把放凉后的生肠切细条 ， 生肠切好后还会再渗出血水 ， 用盐和料酒搓揉一下 ， 洗掉多余的血水 ， 之后捞出沥干水 。?
3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎 ， 青红椒切圈 ， 大蒜切段备用 。?
【猪生肠是什么部位 猪生肠怎么做好吃】4、锅烧热加油 ， 放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味 ， 下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀 ， 烹入料酒 ， 用干淀粉加清水勾成薄芡 ， 加生抽、盐调成汁 ， 淋入锅中 ， 撒入蒜段 ， 翻炒几次后即可出锅 。
推荐阅读
- 肠胃不好吃什么粥比较好 三款稀粥可养胃
- 扫描版是什么意思
- 为什么要读书?读书的意义是什么?
- 君子兰根空了是什么原因
- 红葡萄酒的抗癌原理是什么
- 万寿菊花期是什么时候
- 精明和聪明的区别是什么
- 美国奴隶制是什么时候废除的？废除者是谁？
- 筏板是什么
- 四叶草剧场舰R福利是什么 四叶草剧场舰R福利介绍