文章插图
1、将鲜鲍鱼去壳洗净并煮熟 。
2、将煮熟的新鲜鲍鱼放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为好 。
【怎样生晒鲍鱼干 生鲜鲍鱼怎么晒干】3、鲍鱼个体大的，因干燥较慢，容易变质，故在出晒时，可将个体大的鲍肉在背部斜切2刀-4刀，要切而不断，保持片大，肉完整，这样可加速干燥，防止变质 。
4、每天翻晒3次-4次，直至晒干 。
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