红色火龙果为什么掉色
【红色火龙果为什么掉色】红色火龙果之所以会出现掉色的情况 ， 是因为它含有大量的花青素 ， 而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色 。而火龙果的细胞环境是酸性的 ， 因此才会有红色火龙果 。成熟之后的红色火龙果汁水都是艳红色的 ， 这时候也就出现了大家所说的“掉色” 。红色火龙果掉色是很正常的 。红色火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些 ， 而且所含的花青素是一种纯天然的色素 ， 食用后对人体是完全没有伤害的 。
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