面食店生意怎么做才好
经营面馆的技巧：
1、店面地址十分重要 。
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场 。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方 。
2、面馆要特色鲜明 。
面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做 。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响 。
3、重视面馆经营细节 。
细节决定成败 。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等 。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训 。
4、提供优质的服务 。
顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能带来良好的口碑 。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，生意就会越来越红火 。
5、永葆面馆的“新面孔” 。
“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠 。
6、店面的环境 。
在经营面馆的技巧中，第六个技巧是经营面馆最重要的一个环节 。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内 。
1、
从众心理：最初该铺盖面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，这个面馆就给人生意很兴隆的印象 。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆 。后来老板加了两个灶，添了两个服务员 。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉 。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了 。
2、
爱卫生心理：在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心 。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从消毒柜里拿出来的 。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已 。这个老板为消除食客们的顾虑，想出了两个好办法：第一就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来；第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用 。
3、
爱便宜心理：精打细算是每个普通大众的持家心理 。该面馆从来不因为原料价格上涨而提价 。他的米粉、馄饨、饺子通通都是5元一碗，是附近同类面馆里价格最低的 。
吃面的同时，都要附带吃点小菜 。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观 。这个面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷 。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少 。嘿，不少顾客就是冲着这免费的小菜来吃面的呢 。
味道要好，这是主要的，门面要适合，环境卫生要好！！！
第一，口味，要么做特色，要么做大众口味
第二，卫生，要从各方面都体现出干净两个字
第三，注意装饰，比如周边年轻人消费者多的话，就在店里弄些卡通形象或者网络幽默语言等等
第四，如果店面位置不够好，店面就需要做出形象突破，比如在店门口弄一个大些的人物或者动物形kt板，比如猪八戒吃面条的形象，除非别人不看，只要看一眼就让人这辈子忘不掉这个形象 。
第五，服务，面再好吃，服务差那也不行，服务不好不坏也不行，一定要亲切，特别是如果顾客觉得面太辣或者太咸，当然或许是他自己调料加多了，这时候一定要主动上前询问，用不用免费给换一碗，你损失的只是一碗面，但是这换来的口碑效果是一百碗都换不来的 。
不知道你的面馆有多大，对于小面馆做好上面就足以竞争了，至于促销啥的没太大必要，当然如果规模大，那就另说了，至于怎样做促销，这个不是一两句的事情 。
免费下去
推荐阅读
- 闭口粉刺可以敷面膜吗,挑完粉刺后可以敷面膜吗
- 黑豆枸杞花环面包的做法
- 速冻面食研发招聘北京
- 洗面奶没洗干净会怎么样,怎么判断洗面奶是否洗干净
- 面部刮痧后能敷面膜吗,面部刮痧后多久敷面膜
- 洗面奶可以天天用吗,洗面奶一天用几次最好
- 汪汪大队里面都有什么小狗呀
- 汪汪队里面有几个小动物
- 商品房建筑面积由套内建筑面积和什么组成
- 高丝宝是什么面料土灰色的