馒头表面出现白霜


馒头表面出现白霜

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【馒头表面出现白霜】馒头表面出现白霜通常有三种情况 。
1、馒头蒸出来后 , 整个馒头含有一定水分 , 因此馒头看起来颜色稍暗 , 放几个小时后 , 表层的水分蒸发 , 是面粉的颜色 , 熟的面粉比生面粉要暗一点 , 故能看到馒头上有一层白色的粉末 , 不影响食用 。
2、在揉馒头生胚的时候 , 放的干面粉有点多 , 没有和馒头完全融入一体 , 因此蒸出的馒头看上去有白霜 , 不影响食用 。
3、馒头变质 , 有霉菌生长 , 会起一层白霜 , 食用对身体健康危害极大 , 千万不能食用 。
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