白胡椒猪肚汤怎么做好吃 白胡椒猪肚汤的做法
【白胡椒猪肚汤怎么做好吃 白胡椒猪肚汤的做法】白胡椒猪肚汤是比较不错的一道菜，这道菜做起来要有技巧的，不然没做好就会很腥，难以下咽的，所以做这道菜是不容易的，可以尝试一下 。
白胡椒猪肚汤怎么做好吃?原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量 。
1、将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过 。
2、将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤 。
白胡椒猪肚汤的做法原料：猪肚1只、鸡架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、广东米酒小半碗、姜片、葱段、香菜、盐适量 。
1、处理猪肚：将面粉和盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次 。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下，以更好的去掉异味 。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净 。
2、用刀把猪肚上白色的油腻层刮去 。
3、猪肚把切成宽条备用 。
4、另备一锅把白胡椒粒炒出香味，约需两三分钟 。
5、把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中 。
6、煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时 。
7、白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜，加入煲锅里 。
8、继续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火 。临上桌前撒上香菜 。
猪肚适合什么人吃适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用 。
猪肚的禁忌1、选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购 。
2、食用忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒 。
3、储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
推荐阅读
- 男士皮肤黑用什么美白
- 黄冰糖和白冰糖的区别
- 王大娘白大娘一起坐在石头上
- 读了荷叶和水珠后你明白了什么
- 剩的白馒头怎么做好吃
- 孩子晚上不睡白天睡怎么办
- 莲白回锅肉的做法 莲白回锅肉怎么做
- 白露养生应该吃什么
- 珠海白藤头海鲜
- 蓝白净梵猫是什么品种