歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末 。
黄山，录属歙州，后属徽州 。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆” 。
又载：“明朝名茶：......黄山云雾：产于徽州黄山 。”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也 。”
又《中国茶经》茶的传说：“正志和尚与茶” 。说明黄山茶在明代就很有名了 。而黄山源和号称500里黄山第一峰－－紫霞峰 。在《中国茶经》“休之松萝”一文中，据《歙县志》写道：“旧志载明降庆间（1567－1572），僧大方住休之松萝山，制法精炒，郡邑师其法，因称茶曰松萝，......”
歙县茶有的虽“本轶松萝上”，因系仿松萝制法，也概名松萝茶 。例如当时歙县的紫霞山茶，也称为“最上品”，也称为松萝茶 。与松萝山毗邻的歙县北源茶，又称为北源松萝，以享其名也 。《徽州府志贡品》记载：“歙之物产，无定额，亦无常品 。
大要惟砚与墨为最，其他则以北源茶、紫霞茶 。”说明当时黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很有名 。1949年夏，黄山丞相源僧师对来访的政府官员，曾采用当年生的大小相似的茶叶生片，每两片面合成一对，以4－5对为一扎（即棕榈叶丝或苎麻梢捆扎），作为礼品相赠 。
黄山毛峰起源，据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：“据传说是在光绪年间，距今已有70－80年 。当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎 。”又据《安徽名特产》书中，由歙县叶祖荫撰稿“黄山毛峰”：“《徽州商会资料》载：清光绪年间，歙县汤口谢裕泰茶庄试帛少量黄山特级毛峰茶(注：当时黄山毛峰并未分级)，远销东北，深受销区顾客喜爱，遂蜚声全国 。”在陈椽教授编著《茶业通史》中，特意指出：“黄山毛峰是何时开始制造的？也值得研究 。”随着1982年底，经国务院批准，将徵州地区的太平县改为县级黄山市，并将歙县的黄山公社划归黄山市，设为汤口镇 。歙县茶叶公司通过史料记载和实地考查，从1984年春开始，在富溪乡选点于新田、田里两村13个村民组生产特级黄山毛峰 。其中新田村充川(原名充头源)组生产的特级黄山毛峰，品质最优 。作为歙县礼茶，“五一”国际劳动节以前送往北京 。1985年歙县茶叶公司在收购特级黄山毛峰时，提出以富溪乡充头源生产的特级黄山毛峰质量为标准 。产品连年荣获好评 。故此，李亚北撰文：“全国名茶珍品－－黄山毛峰” 。则指出：“黄山毛峰是清光绪年间谢裕大茶庄所创制 。该茶庄创始人谢静和，歙县漕溪人，以茶为业，种采制都很精通 。......标名‘黄山毛峰’，运往关东，博得饮者的酷爱” 。其中，叶祖荫引《徽州商会资料》所提“谢裕泰茶庄”，仅除去“汤口”两字 。李亚北所写“该茶庄创始人谢静和......” 。均被此后我国多部茶叶名著“合而为一”引用 。其实，徽州行署商业局长郑恩普（河北深县人，已离休，现住黄山市）于乙卯年（1975）春题词：“凝铸黄山云雾质，飘溢漕溪雨露香 。为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题 。”
又时逾十年后，歙县茶厂高级茶叶技师余怡生著《歙茶工艺》书中载：“清朝光绪年间（1875年）谢裕大茶号在黄山富溪（注：原称漕溪）创制‘黄山毛峰’，至今已有一百多年历史了 。”说明黄山毛峰是清朝光绪纪元（1875年）开始制造的 。
中国十大名茶之黄山毛峰的相关知识(相关文章)
1黄山毛峰简介 。
2黄山毛峰详细介绍 。
4黄山毛峰产地详细介绍 。
5黄山毛峰的采摘和制作流程详细介绍 。
6黄山毛峰的工艺特点和品质特点 。
7黄山毛峰的品质等级的区分 。
8古往今来，黄山毛峰在社会上的知名度 。
9黄山毛峰的始祖，黄山毛峰简史 。
10黄山毛峰的传说 。
11黄山毛峰茶史追溯 。
【黄山毛峰的历史渊源和发展历程】12黄山毛峰品质等级简介 。
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