红烧马面鱼怎么烧
【红烧马面鱼怎么烧】原料马面鱼 。配料生姜 ， 葱 ， 料酒 ， 蒜 ， 老抽 ， 味精 ， 干辣椒 。做法 ， 把马面鱼先洗干净 ， 在鱼身上划几刀 ， 便于入味 。放上少许盐 ， 生抽 。腌制一会 。锅内放少许油 ， 油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下 。然后放少许水 ， 要浸过大半部分鱼 ， 放入辣椒料酒 。水开小火 ， 熬至汤有点浓 ， 这时酌情放盐 ， 放入蒜 ， 味精 ， 葱 。1到2分钟起锅 。
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