红烧肉出锅时候放醋起什么作用
红烧肉出锅时候放醋的作用是去腥去腻 ， 同时提高口感 。
【红烧肉出锅时候放醋起什么作用】红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 属于热菜 ， 其以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间五花肉来做 ， 做法多达二三十种 。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主 ， 肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 ， 红烧肉在我国各地流传甚广 ， 具有一定的营养价值 。但同时红烧肉味数甜 ， 不可多吃 ， 有高血糖和高血脂的患者慎吃 。
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