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黑枸杞真假怎样辨别

生活百科

1、怎么鉴别黑枸杞真假
给您一个简单的办法
1，泡水鉴别：黑果枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现 。
泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色 。
此外，还有另一种说法 。,
2，黑枸杞在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色 。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色 。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象 。
3，这两种都是差不多的，大同小异

黑枸杞:
黑枸杞营养价值要高于红枸杞，但是目前多为野生，主要盛产于青海柴达木盆地(西西里枸杞网)，生长在海拔2900米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、无污染、生态环境洁净 。
怎样鉴别黑枸杞的真伪呢?
1、黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，因为含糖量高，它有一种肉质感;
3、黑枸杞可以果柄朝上立起来;
4、黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈;
6、野生黑枸杞树刺尖而多;
7、野生黑枸杞的叶子是纺锤形的;

辨别黑枸杞真假的5种方法
1.看 。
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞 。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞 。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色 。
2.捏 。
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎 。
3.尝 。
“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞 。
4.泡 。
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽 。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色 。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的 。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色 。
5.售价鉴别 。
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右 。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品 。
2、如何分辨黑枸杞的真假？

二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米 。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末 。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬 。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核 。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的 。
2、从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(碱性水质)中显蓝色，在矿泉水(酸性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜 。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜 。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜 。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现 。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现 。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色 。
3、从产地辨别优劣
好的的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同 。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右 。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品 。
黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价格也直线飙升 。部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真 。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的黑枸杞 。
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上 。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉 。
【黑枸杞真假怎样辨别】

3、怎样辨认黑枸杞真假辨别
黑枸杞真假辨别
从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米 。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末 。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬 。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核 。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的 。
从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜 。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜 。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜 。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现 。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现 。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色 。
从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同 。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右 。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品 。
从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上 。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉 。

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞 。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当 。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱，生态环境，无污染 。含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞 。
黑枸杞的功效与作用:1.增强免疫力、延缓衰老2.补肾益精、3.生津止渴、改善循环4.补血安神、改善睡眠5.润肺止咳、减缓衰老等 。野生黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”，据有关数据，黑枸杞是当今含花青素最高的食物 。
有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了 。
怎么才能分清真假黑枸杞呢？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；假冒的白刺果里面是单核 。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色 。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽；
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色 。
悦享本草的很不错的
4、怎样分辨真假黑枸杞？
专家教你辨别真假黑枸杞
黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果 。由于其价值高，有一些不法商家甚至用与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者 。为此，笔者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会的专家，请专家教消费者辨别真假黑枸杞 。
假冒黑枸杞有三种
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，现代科学研究证实，长期食用野生黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、和美容养颜 。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可促进细胞免疫功能，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状 。此外，花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害 。正因为黑枸杞有如此多的益处，市面上才会不断有仿冒品出现 。
据青海省野生珍稀植物资源保护协会的专家介绍，一般来说市面上的假冒黑枸杞有以下三种：一是用白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色 。二是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞 。三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售 。
专家教你辨别真伪
泡水鉴别 。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的 。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）则成蓝色 。集惠网的黑枸杞质检专家和采购总监曾经对这个问题做过专门的对比实验，区别效果比较明显，容易鉴别 。大家可以根据视频的鉴别方法来进行甄选真伪 。
形状鉴别 。黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形；而白刺果只有一个很坚硬的籽 。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的 。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性 。
售价鉴别 。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右 。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元 。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品 。当然，现在团购黑枸杞也个不错的方法，不仅价格有实惠，而且大家共同选择的品质总不会有错的 。集惠网的黑枸杞团购是值得大家推荐的 。

枸杞对大家来说应该不会陌生，它可以补肾，养肝，安眠 。无论是泡酒还是养生都有很大的功效，那么如何分辨真假枸杞呢？下面告诉大家几个分辨真假枸杞的常识吧 。如何分辨真假枸杞 分辨方法一：枸杞闻起来的味道 大家平常接触到的多是干了的枸杞，这种枸杞开袋后会有一股独特的香味 。不是刺鼻的那种香气，是很温和的果香，类似水果成熟后发出的香气 。大家可以仔细闻闻看，有没有什么异味 。如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞 。分辨方法二：果脐颜色 果脐是明显的白色 。宁夏产出的枸杞，每一粒的果脐部位都是白色的 。不参杂任何其他的颜色 。果脐部位的白色，看起来非常干净的样子 。大家购买的时候可以看看果脐部位是白色，干爽，干净的吗？如果买足所说的条件，那么应该不会有什么问题 。分辨方法三：枸杞外形 宁夏出产的枸杞多为长椭圆型，两头较细，中间部分胖胖的 。干的枸杞也是长椭圆形状的 。而且枸杞粒较大 。分辨方法四：枸杞颜色 干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色 。需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的 。大家挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞 。分辨方法五：枸杞湿度 因为季节环境等温度的不同，所以枸杞的硬度也是不一样的 。秋天的枸杞颜色较暗，有点软 。不是太湿的枸杞是没有什么大问题的 。分辨方法六：枸杞尝起来的味道 甜甜的味道，中等程度的 。它的籽不是很多 。泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的 。大家可以试试看味道怎么样 。太甜的还有可能是添加了糖精的，所以大家要仔细品品味道 。

怎么才能分清真假黑枸杞呢？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；
假冒的白刺果里面是单核 。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色 。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽；
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色 。

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