泡了的铁观音不可以放冰箱 ， 铁观音属于乌龙茶 ， 冲泡之后需即泡即饮 ， 且适宜温热饮用 ， 方可使得风味与香气最大程度的展现 ， 而泡了之后的铁观音放置冰箱 ， 会导致茶叶过度吸收水汽、异味等 ， 从而使茶叶加速变质或变味 ， 因此不能放置于冰箱存放 。
铁观音的品鉴：
外形颗粒呈半条索状 ， 较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“） ， 梗皮红褐亮；色泽乌黑或略显灰 ， 较暗不鲜活 ， 红点明显 。
香气香不显 ， 即使上等品 ， 第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、香味淡而悠长 ， 香型比较多 ， 如：兰花香、桂花香等 。
风格比较含蓄 ， 但观音韵比较足 。
有些茶香气很高 ， 但只浮于表面 ， 一些很高等级的铁观音 ， 香气反而显淡 ， 但仔细闻之 ， 会感觉清新高雅 ， 这也是铁观音香气中的一个极其重要的概念“清” 。
香气中有杂味的茶 ， 即使香气再高扬 ， 也不是好的 。
【泡了的铁观音可以放冰箱嘛】在闻香的过程中 ， 可以先闻香气的高低、有无异味；次闻香气的类型 ， 有无音韵 ， 花香的优雅程度；再闻香气的持久程度 。
香气当然是以浓郁饱满优雅持久为好 ， 高扬纯正短为一般 ， 香淡短青涩粗老为差 ， 有异味为劣茶 。
茶的滋味也是这样的 ， 浓不代表好 ， 淡不一定差 ， 就是韵味是否饱满 。便宜的茶走的差不多都是香高味重的路子 ， 但是越贵的茶 ， 茶汤反而没那么冲 ， 但韵味很饱满 。
口感传统工艺的茶 ， 盖香不显 ， 但茶汤入口则香气特别饱满 ， 即水含香 ， 水生香 。汤水入口柔 ， 但不缺厚度 。
唇齿留香 ， 余味无穷 ， 由此而来 。
品鉴完了 ， 我们再来看看 ， 国标中浓香和清香铁观音的特征~茶叶百科：
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