木薯粉可以做什么简单的小吃
木薯粉可以做汤圆、麻薯、珍珠、芋圆、水晶糕、千层糕等各色简单的小吃 。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉，加水遇热煮熟后呈透明状，口感黏腻、有弹性 。可以用来制作酒精、果糖、面包、粉丝、酱料以及胶黏剂、树脂等化工产品 。
木薯粉的特征
文章插图
木薯粉本身是没有味道的、口味平淡，跟其它淀粉相比更适合于需要精调味道的产品，如布丁、蛋糕和馅饼等 。
木薯粉中的支链淀粉和直链淀粉含量高，因此具有很高的尖峰粘度 。木薯粉可以通过改性消除粘性产生疏松结构，在食品加工中有重要作用 。
【木薯粉可以做什么简单的小吃】木薯粉冷冻、解冻的稳定性高，木薯粉的浆糊有相对低的逆转性，在冷冻、解冻循环中可以防止水分丢失 。
推荐阅读
- 睡前做哪些运动可以有效减肥呢 睡前做这些运动有益养生
- 夏季游泳五点禁忌
- 经常做哪些运动可以减肥
- 运动可以变聪明也会变笨
- 砖墙可以直接批腻子吗
- 川崎h2可以上牌吗 川崎h2可以上牌不
- 高铁可以带泡沫箱海鲜吗
- 耳廓狐可以做宠物吗
- 84消毒液可以杀死跳蚤吗
- 红薯一年可以种植几季