我爱发明 做面食视频
馒头也叫馍 ， 是北方人家每天都要吃的主食 ， 我不爱吃买来的馍厂做的馒头 ， 他们做的太松软了 ， 没有自己蒸的好吃有韧性 。现在自己全职在家带宝宝 ， 抽空就会自己蒸馒头 ， 自己做的馒头好吃有干净 ， 吃着安全 ， 虽然累点 ， 可是看到宝宝吃着刚出锅的热馒头 ， 香喷喷的样子 ， 自己很满足 。
主料
1000g面粉
配料
适量酵母粉
适量碱面
适量温水
制作步骤
[1] 1
面粉加入适量酵母粉 ， 用适量温水水揉成面团 ， 放在温暖的地方醒发 。
2
等面团体积膨大有2倍时 ， 就可以用了 。
3
加入适量干面粉、碱面 ， 揉压 。
4
面团切开后 ， 可以看到有很多小气孔 ， 这时可以揉馒头了 。
5
把大面团切成小块 。
6
揉成馒头的形状 ， 放置5分钟 。
7
蒸锅加水 ， 烧开上汽后放入馒头 ， 蒸20分钟即可 。
8
蒸出的馒头会大好多 ， 很香 。
4小贴士
蒸的时间根据馒头的大小而定 ， 馒头小的可以时间短一些 。
是所谓的“手工馒头”是口感劲道蒸出来馒头不是特别的软和好面只是把面、水、酵母等和匀和好面后才是手工操作手工馒头吗？是否是手工做出的馒头才是重点！
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