吃葡萄可预防老年痴呆症 预防老年痴呆的6类食物
老年人吃什么食物可以预防老年痴呆症？现代医学认为 ， 食补是全面摄取营养的最好方法 ， 而且还可以预防一些疾病的发生 。就老年痴呆症这种疾病而言 ， 常吃葡萄、鳄梨、绿叶蔬菜、大豆、 洋葱这些食物是有好处的 。
每天吃两次葡萄可预防老年痴呆症
近日 ， 发表在美国《实验老年学》杂志上的一项新研究发现 ， 老年人经常吃葡萄可降低患老年痴呆症的风险 。
新研究中 ， 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究员丹尼尔?H?西尔弗曼博士 ， 将出现记忆衰退早期迹象的参试者随机分为两组 ， 一组参试者每天服用全葡萄饮料粉（相当于340克新鲜葡萄） ， 另一组服用不含多酚的安慰剂粉末 。两种饮料粉外观和味道基本相当 。参试者分别在研究开始时和6个月之后接受了认知能力测试 ， 以及大脑PET扫描 ， 以评估其大脑代谢变化情况 ， 该评估对老年痴呆症的临床诊断具有重要参考价值 。结果发现 ， 富含葡萄的饮食可显著抑制大脑代谢衰退 ， 改善大脑认知和工作记忆能力 。
西尔弗曼博士分析指出 ， 葡萄中富含多酚类物质 ， 可减少大脑中的氧化反应 ， 促进大脑血液流通 ， 有助于保持大脑中关键化学物质水平 ， 具有增强记忆和减少炎症的作用 。这项研究进一步证明 ， 吃葡萄有益改善神经系统和心血管健康 。建议每天吃两次葡萄 ， 至少坚持6个月 。
事实上 ， 除葡萄之外 ， 在日常饮食中还有一些食物是可以预防老年痴呆症的 ， 如菠菜等绿叶蔬菜、大豆、鳄梨等 。
预防老年痴呆症的5类食物
1、绿叶蔬菜 。有研究人员发现 ， 菠菜等绿叶蔬菜有助老年人保持头脑敏锐 。只要每天吃上2份绿叶蔬菜 ， 就能使大脑年龄年轻11岁 ， 有效预防阿兹海默症（老年痴呆症） 。研究人员邀请了950名平均年龄为81岁的男女担任志愿者 ， 每年为他们进行精神测试 ， 并在10年来追踪他们的饮食餐单 。结果发现 ， 习惯吃菠菜和羽衣甘蓝（kale）等绿叶蔬菜的长者 ， 他们的大脑明显较不易老化 ， 认知能力的减退速度平均比其他人慢了足足11年 。
2、大豆 。人们把大豆称为中国的牛奶 。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素 。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱 。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递 ， 从而能改善老年痴呆病人的症状 。
3、洋葱和大蒜 。洋葱中含有抗血小板凝集因子 ， 能稀释血液 ， 改善大脑的血液循环 。人们在研究大蒜时发现 ， 只要把大蒜和少许维生素B1放在一起 ， 便会产生一种叫做“蒜胺”的物质 。这种物质非常有益于大脑 。
4、姜黄 。姜黄富含姜黄素 ， 具有强大的抗氧化作用 。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4 ， 可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关 。
5、鳄梨：鳄梨富含维生素E ， 它被确认能降低老年痴呆症的发病风险 。而且鳄梨还富含不饱和脂肪酸 ， 对血管很有好处 。
【吃葡萄可预防老年痴呆症 预防老年痴呆的6类食物】不少专家都认为 ， 改变饮食和生活方式 ， 能有效延缓老年痴呆症病情 。所以 ， 老年人朋友不妨从日常饮食中照顾好自己的大脑吧 。
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