海鲜大咖小咖
用料 ?
虾 ? ?一斤 ? ?
蛏子 ? ?一斤 ? ?
花蛤 ? ?一斤 ? ?
葱姜蒜末 ? ?
自制海鲜拼盘的做法 ?
文章插图
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小贴士
酱汁调多点，葱姜蒜也多点 。
海鲜大咖的做法
海鲜大咖
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光媚儿
光媚儿
2016-02-17
最近麻辣海鲜一锅拼很火呀！但是出去吃不能保证新鲜，价格也贵，一大盆要好几个人一起吃，于是自己diy了一下，味道相当给力呀！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
螃蟹8只 大虾500g
豆腐泡100g 黄豆芽200g
金针菇1包 海底捞麻辣香锅料1包
海鲜大咖的做法步骤
海鲜大咖的做法图解11. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净 。
海鲜大咖的做法图解22. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开 。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方 。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味 。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火 。
海鲜大咖的做法图解55. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃 。
