红糖姜枣膏的做法特百惠
首先准备以下材料:主料生姜500g、红糖300g、红枣干120g、辅料、水适量 。
具体步骤如下:
1、称量好原料 ， 红糖用云南产的手工碗式红糖 ， 也可以用普通红糖代替 ， 红枣则是用的枣干；
2、姜洗净去皮切小块；
3、先用破壁机把红枣干打成粉取出备用；
4、直接在把姜块放入破壁机 ， 加入水 ， 用酱料功能打成糊状；
5、把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中 ， 放入红糖 ， 中火煮；
6、煮到红糖溶化 ， 把枣粉倒入继续煮；
7、待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮 ， 要不断翻动 ， 以免糊锅；
【红糖姜枣膏的做法特百惠】8、直到膏体浓稠 ， 甚至有点搅拌不动的地步 ， 用铲子铲起来竖着也不会滑落 。这样的姜枣膏含水分很少 ， 用干净的容器装起来即可 。
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