红糖烧茄子的做法
做法：
1、将茄子洗干净切成滚刀块；
2、把油加热 ， 将茄子放入锅中炸一下即刻捞起；
3、锅内放入两勺油 ， 爆香干辣椒和蒜；
4、放入炸好的茄子 ， 加酱油、糖、酒 ， 翻炒一下；
5、加水 ， 加点盐 ， 收一下汤汁；
【红糖烧茄子的做法】6、起锅前加点鸡精 ， 撒点葱花就可以 。
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