夏季常吃5种苦味食物能祛除暑气
文章插图
夏季常吃5种苦味食物能祛除暑气
1、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品 ， 营养丰富 ， 主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。未熟嫩果作蔬菜 ， 成熟果瓤可生食 ， 既可凉拌 ， 又可炒肉、烧鱼 ， 清脆爽口 ， 别有风味 。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎宁外 ， 还含有蛋白质 。研究发现 ， 蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用 。
2、苦笋
中医认为 ， 苦笋味甘 ， 性凉而不寒 ， 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨 ， 加上咸菜配制成苦笋煲 ， 苦甘可口 ， 味道鲜美 ， 吃后令人回味无穷 。
3、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜 ， 苣荬菜 ， 为菊科植物苣菜的全草 。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分 。
中医认为 ， 苦菜性味苦、寒 ， 具有清热凉血、解毒的作用 。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉 ， 安心益气 ， 轻身耐老 ， 强力明目 。”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴 ， 具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用 。
4、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖 。中医认为 ， 枸杞苗全株性凉 ， 味甘苦 ， 具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
5、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜 。中医认为 ， 莴笋性凉 ， 味苦、甘 ， 入肠、胃经 ， 它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用 。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症 。莴笋可炒、可拌 ， 炒要用大火快炒 ， 拌要放少许精盐稍腌后 ， 挤去汁 ， 再食用 。
文章插图
夏季消暑还能吃这些食物
绿豆
绿豆中富含蛋白质、磷脂 ， 均有兴奋神经增进食欲的功能 ， 非常适合夏季食用 。绿豆甘寒 ， 有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效 。
西瓜
西瓜是瓜类中清暑解渴的首选 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时 ， 均宜用西瓜进行辅助食治疗 。
黄瓜
黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜 ， 以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化 ， 减少皱纹的产生 ， 并可防止唇炎、口角炎 。黄瓜当水果生吃 ， 不宜过多 。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜 。
冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜 ， 解渴消暑、利尿 。因其利尿 ， 且含钠极少 ， 所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。
陈醋
夏天是肠道传染病流行季节 ， 吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果 。还有 ， 如在烹饪时加入几滴醋 ， 就会降低蔬菜中维生素C的损失 ， 并且有利于食物中铁的汲取 。
桃子
夏季水果中 ， 桃是营养价值很高的水果 。桃富含多种维生素、矿物质及果酸 ， 另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质 。桃的含铁量相对较高 ， 铁是人体造血的主要原料 ， 有助于防治贫血 。此外 ， 因桃富含果胶 ， 经常食用可预防便秘 。因此 ， 吃桃不仅可以通便 ， 还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲 ， 堪称保健水果、养生之桃 。
【夏季常吃5种苦味食物能祛除暑气】
推荐阅读
- 夏季喝热茶，反而更解暑
- 榆钱可以凉拌吗
- 20多种粥配方商用粥配方
- 三伏天晒太阳去寒气吗
- 女人常吃什么可以养颜 女人常吃这些食物抗衰老
- 三伏天晒太阳为啥后背凉
- 夏季合理饮食 帮助大家清热解暑
- 冬季滋补 5种专属女人养生食物
- 老年人常吃什么食物好
- 夏季养生注意事项 养护脾胃很重要