做蔬菜面食要去渣吗

若蔬菜是生的则最好过滤掉菜渣，这样不但做出的面条颜色均匀，而且在制作时也比较好操作；若是经过焯烫过的蔬菜（如胡萝卜）等，则可将胡萝卜先制成胡萝卜泥，然后再制作面条也可。另外纤维较粗的蔬菜，无论生熟还是去菜渣为好。

可以，超有营养吧！……
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再看看别人怎么说的。