去皮绿豆煮容易烂的方法 去皮绿豆怎么煮容易烂
大家好，黎岩烟来为大家解答以上问题 。去皮绿豆怎么煮容易烂，去皮绿豆煮容易烂的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、先泡绿豆再冷冻：一般将绿豆在水中浸泡10分钟左右，沥干水分，然后放入冷冻室冷冻成冰块 。绿豆浸泡后吸水 。根据水变成冰，体积变大的原理，把绿豆冻裂 。开裂的绿豆遇热水被拉长，所以能很快沸腾开花 。别担心，这只是简单的身体变化，营养不会流失 。
2、分批加水：煮绿豆时分批加水 。先加少量的水把绿豆煮开开花，再加适量的水把绿豆汤煮开，最后换成中火 。需要注意的是，这个时候需要不停的搅拌，防止锅糊 。如果中间水少了，可以继续放水，这样可以缩短绿豆烧开的时间 。
3、开水浸泡：热水浸泡会在短时间内将绿豆煮熟 。
4、保温瓶浸泡：将绿豆洗净，放入保温瓶中，盖上开水浸泡 。2-3小时后，绿豆粒会膨胀变软，再煮的话短时间内会更容易煮熟 。
5、先炒绿豆再煮：将采摘的绿豆洗净晾干，放入铁锅中翻炒10分钟左右，再煮 。绿豆很快就要煮熟了 。但注意不要炒，以免绿豆汤有焦味，影响食物口感 。你还不如一次多炒点绿豆，存起来 。下次需要煮绿豆，直接拿 。
6、烧开后加入冰水：烧开后加入冰水 。绿豆受到冰水刺激后，容易开花，可以很快煮熟 。
7、将瓷勺放入锅中，与绿豆同煮：绿豆泡好后，倒入锅中 。煮绿豆汤的时候，在锅里放两个常用的瓷勺，一起煮 。这样做的目的是增加绿豆和勺子的碰撞，可以加快煮的速度，同时不粘锅底 。
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