手抓海鲜培训
手抓海鲜的做法
材料
海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，
做法
1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡 。土豆去皮切成粗条备用
2.锅中倒入油，能没过虾的为宜 。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出
3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干
4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底 。再加入四川辣酱炒匀
5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀 。再加入麻辣花生
6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可
虾??和螃蟹???和龙虾和螺等等一应俱全………………
