梅干菜烧茄子怎么做 梅干菜烧茄子的做法
步骤1
【梅干菜烧茄子怎么做 梅干菜烧茄子的做法】食材:茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、红椒20克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克 。调味料:食用油8克,盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精2克、水淀粉4克 。
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步骤2
茄子切条 。
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步骤3
青椒切末 。
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步骤4
红椒切末 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
姜切末 。
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步骤8
梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎 。
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步骤9
热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜,爆香,加入梅干菜,煸炒至微干,加入茄子,炒匀 。
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步骤10
加入200毫升清水,煮8分钟,茄子软烂时,放入青椒、红椒、盐、生抽、糖、鸡精,炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可 。
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