泥鳅买回来要放醋吗

【泥鳅买回来要放醋吗】

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泥鳅买回来放在清水中即可，可以排出泥鳅体内的一部分淤泥，不用放醋，水中醋含量过高会让保护泥鳅身体的黏膜受损，泥鳅体内的蛋白质也会发生收缩变性，骨头软化，导致泥鳅无法浮出水面呼吸。