适合老年人夏季喝的营养汤
1、以脏补脏 , 鸡为先 。鸡肝味甘而温 , 补血养肝 , 为食补养肝之佳品 , 较其它动物肝脏补肝的作用更强 , 且可温胃 。具体用法是:取新鲜鸡肝3只 , 大米100克 , 同煮为粥服食 。可治中老年人肝血不足 , 饮食不佳 , 眼睛干涩或流泪 。
此外 , 老年人肢体麻木者 , 也可用鸡肝5只 , 天麻20克 , 两味同蒸服 , 每日一次 , 服用半月 , 便可见效 。
2、以味补肝 , 首选食醋 。醋味酸而入肝 , 具有平肝散瘀 , 解毒抑菌等作用 。肝阳偏亢的高血压老年患者 , 每日可食醋40毫升 , 加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆 , 食蛋或豆 , 疗效颇佳 。平素因气闷而肝痛者 , 可用食醋40毫升 , 柴胡粉10克冲服 , 能迅速止痛 。
3、补肝血、食鸭血 。鸭血性平 , 营养丰富 , 肝主藏血 , 以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克 , 鲫鱼100克 , 白米100克同煮粥服食 , 可养肝血 , 辅治贫血 , 同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
4、舒肝养血 , 菠菜为佳蔬 。菠菜为春天的应时蔬菜 , 具有滋阴滋燥 , 舒肝养血等作用 , 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
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