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日用瓷器彩绘是美化的重要手段，是把造型适用美观大方的制品装饰得更著风华 。从而提高产品的外观质量和经济价值，以满足人们的物质需要和精神需要 。
【日用瓷器彩绘与烤花的定义】日用瓷彩绘属于实用美术，又称工艺美术 。它不同于纯绘画艺术，而是同瓷器生产浑然体的艺术，表现为技术和艺术的辨证统一 。但在艺术规律方面，与纯绘画有内在联系和相似的要求 。因此，要求彩绘人员必须将技术与艺术，科学与美学有机地结合起来，既具有构图设计和绘画的技能，善于使用各种彩绘工具和设备，又熟知各种彩绘材料的性能，以及烤花等工艺要求 。为了扩大日用瓷的销售市场，产品的装饰占有举足轻重的地位 。各种花纹图案，必须符合各地人民的风俗习惯，赢得群众喜爱，并随着人们的物质生活和文化生活日益提高而不断创新 。
日用瓷器彩绘的方法繁多，各有其艺术特色和风格 。按照生产工艺和装饰技法不同，大致可分为釉下彩、釉上彩和综合装饰三大类 。釉下彩又分铁锈彩、青花、釉里红、釉下五彩，以及印花、刷花、喷花、贴花等，烧成温度一般为1300~1400℃ 。釉上彩又分古彩、粉彩、广彩、新彩、腐蚀金等，亦有印花、喷花和贴花，烤烧温度一般在800℃左右 。综合装饰即综合釉下彩、釉上彩以及色泥、色釉，雕塑、雕刻等各种装饰方法的长处，在同一产品上体现丰富多彩互相斗艳的装饰效果 。如景德镇的釉下青花与釉上红彩相结合的“斗彩”醴陵的色釉、釉下彩描金，唐山的喷彩与贴花或与雕金、色釉相结合的装饰等等 。此外，在近年中又发展有釉中彩，即在烧成的白瓷上，用高温快烧颜料进行彩绘后，经1250℃左右彩烧 。由于在高温作用下，颜料渗入釉中而使画面近似釉下彩的效果 。
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