草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

猪脚炖什么好吃 猪脚和什么炖最有营养

生活百科

猪脚就是猪蹄 ， 富含有丰富的胶原蛋白 ， 营养价值非常高 。很多人都喜欢把猪脚拿来炖汤喝 ， 猪脚和什么一起炖好吃呢 ， 炖猪脚怎么炖最有营养呢 。
猪脚炖什么好吃?【猪脚炖什么好吃 猪脚和什么炖最有营养】1、山药炖猪蹄
主料：山药(100克) 猪蹄(250克) 。
辅料：花生仁(生)(30克) 。
调料：盐(2克) 。
做法
1.先将准备好的山药用水清洗干净 ， 之后将山药去皮 ， 切成块状 。
2. 猪蹄洗净 ， 切块 ， 入沸水中焯一下 ， 捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中 ， 加精盐及适量水 ， 中火炖至猪蹄烂熟即成 。
2、豆腐炖猪蹄
主料：猪蹄300克 ， 北豆腐200克 ， 
调料：料酒10克 ， 盐5克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 姜5克 ， 大葱2克 ， 猪油15克
做法
1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片 。
2.将猪蹄去毛 ， 洗净 ， 放沸水锅氽去血水 ， 捞出洗净 。
3.将锅烧热 ， 之后放猪油 ， 烹入料酒 ， 再加肉汤、味精、胡椒粉、盐 ， 之后再加葱、姜和猪蹄 。用武火烧开 ， 再用文火炖 ， 放豆腐 ， 炖到肉熟烂 。
3、花生炖猪蹄
材料：花生米200克 ， 猪蹄4只 ， 食盐、生姜、绍酒、葱各适量 。
做法
1、猪蹄拔毛、洗净 ， 刀划口 ， 放入砂锅内 ， 加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;
2、置旺火上烧沸 ， 改用小火炖熬猪蹄至熟即成 。
猪脚和什么炖最有营养花生 猪蹄和花生搭配 ， 营养价值更高 。猪蹄花生可以帮助**发育 ， 促进乳汁分泌 ， 有健胸、丰乳的效果 。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗 。?
红枣 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素 ， 具有美容养颜的作用 。红枣有补中益气、安神补血的功效 。两者同煮 ， 可生津养血、增加乳汁分泌 ， 促进**发育 。?
茭白 猪蹄富含胶原蛋白 ， 对人体的皮肤有很有的滋补效果 ， 茭白有强筋健体的功效 。两者搭配吃 ， 营养价值更高 。?
党参、黄芪 猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制 ， 有健脾益气、填精强筋的作用 。对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果 。个人可以根据自己的身体状况 ， 选择合适的中药材配伍 。
吃猪蹄的作用催乳
这也是中医传统的下乳方法 ， 在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足 ， 乳汁缺乏的产妇 。具体方法是：猪蹄1对 ， 少佐通草3克 ， 加水1500毫升 ， 煮烂 ， 稍凉后喝汤吃蹄 ， 每天喝1次 ， 连服3～5天即可见效 。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克 ， 效果更好 。
美容
猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白 ， 可以改善皮肤组织细胞的贮水功能 ， 让皮肤不容易收缩 。可以延缓皮肤细胞的衰老 ， 让皮肤光泽、柔润 。
补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物 ， 可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证 。常用的方法如：用猪蹄1对 ， 花生50克 ， 大枣10枚 。三者同炖熟烂后服食 ， 有补气生血之功 。若有痛经、经量少等 ， 可配合牛膝20克 ， 黄酒50克 ， 煮熟同食 。
治失眠
猪蹄富含胶原蛋白 ， 而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白 ， 而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说 ， 多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用 。若有风寒湿邪阻于关节 ， 出现疼痛、发凉、不可屈伸等 ， 可用薏米50克 ， 猪蹄1对 ， 同炖服食 。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法 。
猪蹄的热量是多少?每100克猪蹄的热量为260大卡 。猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇 。

    推荐阅读


    上一篇：网络太慢会导致电脑一卡一卡的么

    下一篇：舞力全开2020新内容及玩法简单介绍 有哪些新内容