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1、豆芽在民间还有另外一个名字叫做如意菜 ， 因为它发芽之后的形状非常像玉如意 ， 所以它象征着万事如意 ， 平安幸福 。
【玉雕豆芽的寓意，玉雕豆芽的寓意和象征】2、而且在明朝也有关于它的诗句：“有彼物兮 ， 冰肌玉质 ， 子不入污泥……” ， 豆芽随处可取 ， 是我们平时生活中非常常见的一种蔬菜 ， 味道鲜美寓意如意 。
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