麻辣海鲜大咖
主料
螃蟹8只大虾500g
豆腐泡100g黄豆芽200g
金针菇1包海底捞麻辣香锅料1包
海鲜大咖的做法步骤
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子 ， 虾去虾线 ， 金针菇去根洗净 ， 豆腐泡切两半（一定要切开欧 ， 这样更软更入味） ， 豆芽洗净 。
2. 在锅内放入三分之一锅的水 ， 将海底捞麻辣香锅料一包放入 ， 加入盐、鸡精适量 ， 烧开 。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内 ， 再将螃蟹放在这些配菜的上方 。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾 ， 最好浸入汤汁内 ， 更入味 。中到大火煮5至7分钟 ， 待大虾与螃蟹红透关火 。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦 ， 海鲜鲜香诱人 ， 配菜滋滋入味 ， 建议可以在锅中浸泡一会儿再食用 ， 我没有忍住直接开吃啦 ， 不过吃的比较慢 ， 越到后面越有滋味 ， 尤其是豆腐泡 ， 切开煮的特别软嫩多汁 ， 超好吃 。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜 。待海鲜食用完后 ， 可加入适量的水涮煮青菜 ， 鲜面条等 ， 也很不错欧
麻辣海鲜怎样做
醉蟹
主料：螃蟹750克 ，
调料：盐15克 ， 花椒5克 ， 姜5克 ， 黄酒250克 ， 酱油15克 ， 白砂糖5克
做法
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净 ， 把每只的蟹脐劈开一点 ， 放入少量精盐 。
2.备小瓦坛一只 ， 把花椒盐及姜末放入 ， 将蟹逐只放入 ， 绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖 ， 浸过蟹面为准 。
3.把坛口封密时 ， 加以摇动 ， 使每只蟹匀浸着酒汁 ， 约醉三四天启封即可 。
