柑普茶是后发酵茶，柑普茶是选用新会柑为原料，搭配一定量的普洱熟茶，经特定的工序制成，是新会柑与普洱熟茶的结合产物，既有熟茶的醇厚，又有柑的清香，其次柑普茶经干燥工序制成，具有越陈越香的特色，且随着时间的增长，茶性更加温和、醇厚、甜香 。
新会柑是新会地区特产，其表皮油性物质丰富，挥发性强，属于国家地理保护标志产品，而制成的柑普茶则融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚馥郁之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶 。
【柑普茶是发酵茶吗】新会柑搭配普洱散熟茶制作而成的柑普茶形态自然惹人喜爱，一经推出，便受到了广泛的关注和认可 。
柑普茶其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味 。
二是饮用价值突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效 。柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒、半生晒制作而成 。
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