【月饼的亲密朋友——茶】吃月饼只是一种感觉,或是一种气氛 。但配对了茶,味道会更好 。想知道什么月饼可以配什么茶吗?吃心不改的建议,各位食客可以这样搭配,枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥这些特别甜的月饼,需要助消化的茶品 。可以搭配薄荷茶、七叶胆、绿茶 。
油腻的月饼可以选择去除口感上的油腻和助消化的茶,比如蛋黄酥、香菇卤肉、五仁可以搭配普洱茶、菊普茶、山楂茶 。
绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐等咸甜的月饼可以和乌龙茶同食,因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情 。
女孩子们都喜欢的抹茶、松子、山药都属于清淡的月饼,玫瑰花茶、抹茶是不错的搭配,清爽的月饼可搭配稍有味道的茶品 。例如,在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉特别好 。玫瑰花茶还能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌、抗衰老的效果,两者都适合重视健康的养生族 。
当很多月饼混在一起吃时,质好味美的高山乌龙茶最能去除口腔的异味,让每口月饼都清爽宜人 。此外,温润的乌龙茶不如绿茶生涩,不会增加肠胃的负担 。
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