驴肉面条做法大全
食材明细
面适量
韭菜少量
西红柿2个
鸡蛋2个
土豆2个
长豆角4两
盐适量
酱油少量
醋少量
鸡精少量
油泼辣椒两勺
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
陕西驴蹄子面的做法步骤
1
将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右 。
2
将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用 。分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟 。
3
将面擀成2毫米左右面饼
4
将面饼切成均匀四分
5
再将面饼两两摞在一起
6
撒上少量淀粉，切成大约1毫米的细条状
7
将切好的面条下入锅中，并将豆角铺至碗底，将下熟的面条放入碗中，按照个人口味将韭菜，土豆，西红柿鸡蛋放入面上，且放入少量盐，酱油，醋，鸡精，油泼辣椒（2勺）
8
拌匀即可，一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了
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