冬天养生御寒的食物原则

1、增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷 。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生 。祖国医学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等 。
2、增加膳食纤维的摄入
红枣核桃,一个是干果,一个是坚果,本来是完全不沾边的两种食物,但它们“在一起”了 。深谙养生学的吃货一眼就能洞悉,最近它们这么火,是因为在冬季可以起到暖身强体的作用 。
【冬天养生御寒的食物原则】核桃含有40%至50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、防止动脉硬化及高血压的功效 。核桃还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效 。这些都对增强身体免疫力、抵御寒冷大有益处 。
红枣性甘、温,入脾、胃经,在古籍《珍珠囊》中就有记载枣能“温胃”,同时又含有较高的热量和丰富的膳食纤维,对人体御寒过冬也有强力补气的功效 。
3、增加氨基酸的摄入
严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。
4、增加维生素的摄入
严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化 。增加维生素A,以增强人体的耐寒能力 。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对严寒的适应能力,并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物 。

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