油泼娃娃菜的两种做法大全
油泼娃娃菜的做法很简单，最主要的工作是需要掌握好油的温度不要太高或者太低，因为只有合适的的油温泼在娃娃菜上才不会影响娃娃菜的味道 。而且娃娃菜比大白菜做出来的味道要好吃，所以今天来教大家油泼娃娃菜怎么做，一起来学习吧 。
【油泼娃娃菜的两种做法大全】做法一：
1、准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘 。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味 。
2、准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条 。
3、在锅中倒入少许的油，然后放入所有的材料，爆香
4、等到所有材料爆香后，然后放入酱油或者味极鲜、少许盐，鸡精少许，耗油少许，食用醋，大火煮开，关火 。
5、将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可，这款娃娃菜，简单操作，而且不油腻，在夏天来一款清清爽爽的凉菜是极佳的选择奥，味道不错奥，快来尝尝吧 。
做法二、
1、洗菜 。当然要把娃娃菜洗的干干净净的，不过洗不干净也没shit，因为我们还有第二步 。
2、焯菜 。把水煮沸，放入娃娃菜，同时放一点点的盐，等菜焯熟了，夹入碟子，摆漂亮了 。敝掉盘里的水分 。
3、切配料 。把葱、红尖椒切丝 。撒在娃娃菜上 。
4、热油 。将锅烧热倒入油在锅中，少于平时炒菜的量，油热后浇在娃娃菜上，把辣椒都要浇上，让辣椒变色 。
5、淋生抽 。将生抽（我用的李锦记金牌生抽）淋在娃娃菜上 。开吃 。
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