青西红柿炒熟能吃吗
【青西红柿炒熟能吃吗】青西红柿炒熟能吃 ， 青番茄在高温油炒的过程中 ， 会将龙葵素分解 ， 毒素也就逐渐的减少 。不过在吃的过程再添加一些醋 ， 就更能起到中和的作用 。但是不宜过量的食用 。未熟的青西红柿吃了常感到不适 ， 轻则口腔感到苦涩 ， 严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时 ， 其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后 ， 就不含龙葵碱了 。番茄果实营养丰富 ， 具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多 ， 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分 ， 有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
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