胡萝卜怎么吃营养最高


【胡萝卜怎么吃营养最高】1、生吃:胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富 , 生吃胡萝卜使这些营养物质被人体吸收 , 喝鲜榨的胡萝卜汁能起到润肠通便 , 排毒的作用 , 但是生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收 。
2、胡萝卜炒蛋:胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A , 帮助促进机体正常生长繁殖 , 防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质 , 维生素 , 脂肪和铁 , 钙等人体所需矿物质 , 用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果 。
3、熟吃:要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大 , 还是将胡萝卜煮熟食用 。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质 , 和番茄中的番茄红素一样 , 只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率 , 这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。

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