炸的蒜末叫什么
文章插图
炸的蒜末叫炸蒜蓉或者直接叫炸蒜 。这种烹饪术语又叫炸锅、炝锅，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法 。葱、姜、蒜含有硫化丙烯，用于炝锅时，可散发出强烈辛香气味，对菜肴具有解腥去邪、增香提味的作用 。
【炸的蒜末叫什么】
推荐阅读
- 什么牌子的面条好吃
- 山西面食溜尖面的做法
- 孔子和墨子教育思想的异同
- 江阴海鲜自助
- 严严实实的意思 严严实实有什么意思
- 三丝花生酱冷面的做法
- 抖音作品置顶的好处和坏处
- 蝗灾的防治方法有哪些
- 干笋焖鸡的做法干笋焖鸡怎么做
- 望洞庭的最后一句是什么意思