庖丁解牛原文及翻译注释 庖丁解牛原文及翻译注释是什么
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1、原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音 。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会 。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣 。始臣之解牛之时，所见无非牛者 。三年之后，未尝见全牛也 。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也 。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎 。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎 。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟 。动刀甚微，謋然已解，如土委地 。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之” 。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉” 。
【庖丁解牛原文及翻译注释 庖丁解牛原文及翻译注释是什么】2、译文：庖丁给梁惠王宰牛 。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏 。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊”？庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了 。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了 。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动 。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的 。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样 。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样 。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样 。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来” 。梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了” 。
3、注释：庖（páo）丁：名丁的厨工 。先秦古书往往以职业放在人名前 。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王 。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖踦（yǐ）：支撑，接触 。这里指用一条腿的膝盖顶牛 。砉（xū）然：象声词 。砉然，皮骨相离的声音 。向，通“响” 。騞（xū）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声 。桑林：传说中商汤时的乐曲名 。经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章 。会：指节奏 。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意 。
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