红烧肉的做法 红烧肉怎么做

姜切成片 , 蒜切片 , 胡萝卜切滚刀块 , 小葱切葱花 , 锅中加清水烧开 , 放五花肉煮10分钟捞出 , 晾凉切成方块 , 锅中倒油 , 油温烧至7成热 , 放五花肉块煸炒至微焦 , 放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖炒匀 , 加清水、老抽煮开 , 倒炖锅中焖20分钟 , 加胡萝卜块焖25分钟 , 放鸡精盛出即可 。

红烧肉的做法 红烧肉怎么做

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红烧肉怎么做
食材:
胡萝卜200克 , 五花肉400克 , 姜1块 , 蒜2瓣 , 八角1个 , 香叶2片 , 冰糖10克 , 花椒1克
红烧肉的做法:
1.姜洗净切成姜片 , 蒜2瓣切片 , 胡萝卜清洗干净切滚刀块 , 小葱2根切葱花 。
2.锅中加入适量清水 , 开大火烧开 , 放入五花肉 , 煮10分钟左右捞出 , 晾凉之后切成2厘米的方块 。
3.锅中倒入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入五花肉块 , 大火煸炒至微焦 , 然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀 。
4.加入清水适量、老抽半勺大火煮开 , 倒入炖锅中 , 焖煮20分钟 。
5.再加入胡萝卜块 , 继续焖25分钟 , 放入鸡精半勺拌匀盛出 , 撒上葱花即可 。
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小贴士
胡萝卜营养价值高 , 吃胡萝卜能提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、促进代谢 , 还能促进生长发育等功效 。
【红烧肉的做法 红烧肉怎么做】五花肉性平味甘 , 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 , 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱 。

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