湖北荆州蒸阳干鱼的做法
【湖北荆州蒸阳干鱼的做法】原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量 。
准备：把草鱼杀好剁成小块 ， 用一点盐和适量料酒拌匀 ， 放在太阳下晒上一天时间 ， 白天晒上晚上就可以做来吃 。
武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤：
1、把晒好的鱼块放锅里 ， 先油煎一下然后盛出来；
2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎 ， 再放白糖、醋和黄豆酱炒匀；
3、加少许水入锅 ， 放入鱼块和鸡精 ， 稍微焖一下就可以起锅 。
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