煮鸡蛋不宜用哪种容器
【煮鸡蛋不宜用哪种容器】
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煮鸡蛋不宜用银器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质 ， 使用银器进行加热时 ， 银遇到蛋白质 ， 会使蛋白质变性 。这样的鸡蛋不能继续食用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好 ， 因为陶瓷容器性质稳定 ， 不会轻易和其它物质产生反应 。
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