新加坡人的喝茶文明

在新加坡喝茶和在英国却不相同 。在英国喝茶是以茶为主 , 佐以一些饼干和小三明治 。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主 , 茶的好坏却不非常重要 。许多参观饭馆供给的下午茶 , 均以自助式点心为主 , 从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心 , 花样繁多 。即使是在五星级宾馆喝茶 , 也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客 。
新加坡在世人的眼中以不仅仅是旅游参观的城市 。其在食文明方面 , 特别饮茶文明有其共同的一面 。新加坡特有的“长茶”(StrechedTea)已成为参观客非常赏识的一种民族表演艺术 。
所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶 , 然后泡茶人把奶茶倒进罐子里 。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子 , 另一只手拿着空杯子 , 两只手的间隔约在一米之间 , 开端斟茶 。如此来回须7次 。在来回斟茶的过程中 , 奶茶是不允许外溢的 。因为“长茶”的杯子适当大 , 喝起来适当过瘾 , 喝茶者边品茶 , 边赏识精彩的斟茶 , 心境也会变得轻松 。
中国茶近年在新加坡也非常显眼 。一些专营中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门 。新加坡的“喝茶族”并不仅仅两鬓斑白的白叟 , 好像更多的是一些年轻人 , 他们常常成群结队或成双作对 , 借喝茶谈些公务和松懈一下本人的身心 。因为到新加坡的日韩游客较多 , 会做生意的茶馆还专门供给一些日韩客人喜爱的茶叶 。每到傍晚来临 , 新加坡街头和茶馆就会渐渐热烈起来 , 成为街头一景 。

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