鸡腿要煮多久才熟
视情况而定 。煮鸡腿没有固定的时间 ， 要看厨具及被炖煮的品种 。通常普通的锅煮鸡腿需20分钟左右 ， 开锅后再煮15分钟 。高压锅或电压力锅煮 ， 通常只需10分钟左右 。煮鸡腿小技巧 ， 鸡腿经改刀焯水后 ， 不仅容易入味 ， 且熟得更快 。
【鸡腿要煮多久才熟】高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。高压锅 ， 也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短 ， 而且烹调出来的食品味道好 ， 特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了 ， 吃起来口感好 。不过 ， 最早的时候 ， 高压锅的名字叫“帕平锅” ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。
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