面条鲁的做法
卤面的制作:
备料：细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g 。
制作：
蔬菜以条状蔬菜为主，取其茎，推荐菜品：豆角、豆芽、蒜薹 。首推豆角 。
以豆角为例：豆角切段，五花肉切片，炒至全熟 。注意放适量偏多的盐和酱油，提升菜的咸味 。
同时，干面条上锅蒸至半熟，将豆角炒肉拌入其中，拌匀 。继续蒸制，约15分钟 。
这就OK了！
配汤：西红柿鸡蛋汤，这是卤面的绝配....
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