春季必吃韭菜 韭菜有何功效
如今，虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春韭 。《本草纲目》就曾记载：&"韭菜春食则香，夏食则臭&" 。所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜，关于韭菜的学问可真不少 。
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春季吃韭菜的功效
1.增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康 。
2.健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化 。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为&"洗肠草&" 。
3.散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
4.杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
5.护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率 。
6.补气壮阳
古人称韭菜为&"壮阳草&"，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症 。
春季吃韭菜有什么好处 韭菜的功效是什么 哪些人不能吃韭菜
饮食禁忌：三类人要少吃
虽然韭菜营养丰富，但并非人人适合 。
首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更严重 。
其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化 。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻 。
【春季必吃韭菜 韭菜有何功效】最后，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜 。
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